MVR蒸發器的工作過程是低溫位的蒸汽壓縮機對物料蒸發產生的二次蒸汽進行壓縮做功，提高二次蒸汽的壓力和溫度、熱焓增加，將電能轉化為熱能，升溫后的二次蒸汽回到蒸發系統，對物料加熱，然后進入換熱器冷凝，以充分利用蒸汽的潛熱。除開車啟動外，整個蒸發過程中不需要生蒸汽。

       從理論上看，使用MVR蒸發器比傳統蒸發器節省80%以上的能源，節省90%以上的冷凝水，占地面積可以減少50%以上。

       MVR蒸發器的工作原理賦予了MVR蒸發系統的驅動力為電能，電能轉化為機械能將二次蒸汽熱能提升，運行成本較生產或購買新鮮蒸汽方式大幅降低，且系統不需要專門的冷凝器冷凝二次蒸汽，因此也不需要大量的循環冷卻水，節約大量水資源和電能，為企業降低運行成本及資金投入。

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