不銹鋼冷凝器是一種廣泛應用于化工、制藥、食品等行業中的換熱設備，其選材要求和技術參數如下：

選材要求：

1.材料耐腐蝕性好：由于不銹鋼冷凝器長期處于高溫、高壓和酸堿等腐蝕性介質環境下工作，所以選材時需要選擇耐腐蝕性好的不銹鋼材料，如SUS304、SUS316L等。

2.強度高：不銹鋼冷凝器需要承受較高的壓力和溫度，因此選材時需要選擇強度高、抗拉性能好的不銹鋼材料。

3.良好的加工性能：不銹鋼冷凝器需要通過加工、焊接等方式進行制造，因此選材時需要選擇具有良好的加工性能的不銹鋼材料。

技術參數：

1.換熱面積：換熱面積是決定不銹鋼冷凝器性能的重要指標之一，一般根據工藝要求和換熱效率要求來確定。

2.工作壓力：不銹鋼冷凝器在工作過程中需要承受一定的壓力，一般根據工藝要求和安全要求來確定。

3.工作溫度：不銹鋼冷凝器在工作過程中需要承受一定的溫度，一般根據工藝要求和安全要求來確定。

4.流體流量：不銹鋼冷凝器在工作過程中需要處理一定的流體流量，一般根據工藝要求和換熱效率要求來確定。

5.熱傳導系數：不銹鋼冷凝器在換熱過程中需要具有一定的熱傳導能力，一般根據工藝要求和換熱效率要求來確定。

6.清洗方式：不銹鋼冷凝器需要定期清洗，一般根據使用要求和清洗效率要求來確定清洗方式。

綜上所述，選材和技術參數是不銹鋼冷凝器設計和制造中重要的考慮因素，根據具體工藝和應用要求進行合理的選擇和設計，可以提高不銹鋼冷凝器的效率和使用壽命。