不銹鋼列管冷凝器的污染物去除機理可以分為物理吸附和化學反應兩種方式。

物理吸附：不銹鋼列管冷凝器內壁表面通常為光滑的金屬表面，可通過物理吸附將顆粒狀的污染物吸附在表面上，包括吸附、離子交換、篩分、流體作用等，這些機制的共同點是通過靜電吸引力、靜水壓、阻滯作用等方式，將污染物在表面上進行吸附、攔截、過濾等作用，從而達到去除污染物的目的。

化學反應：不銹鋼列管冷凝器內壁表面通常被涂覆著一層氧化鋁或鈦等化學穩定層，當污染物與此層表面發生接觸時，會發生化學反應，例如氧化還原反應、配位反應等。在這些化學反應中，污染物分子與化學穩定層表面的活性位點發生作用，導致污染物分子結構改變、氧化分解、還原等反應，從而達到去除污染物的目的。

需要注意的是，不銹鋼列管冷凝器的污染物去除機理與具體的污染物種類、濃度、運行環境等因素有關，因此在實際操作中需要根據具體情況選擇合適的清洗方法和清洗劑，以保證冷凝器的正常運行和有效去除污染物的效果。