混合通常指用機械方法使兩種或多種物料相互分散而達到均狀態的操作，不發生任何化學變化。混合是現代工業不可缺少的生產工藝，隨著中國工業的不斷發展，混合系統及混合設備的發展將越來越強大，混合覆蓋著整個工業領域，如化工、食品、建材、藥品、化肥，我們日常使用的產品很多存在混合過程。

二手混合機主要靠機械攪拌器、氣流和待混液體的射流等，使待混物料受到攪動以達到均勻混合。攪動引起部分液體活動活動液體又推進其周圍的液體結果在溶器內構成循環液流由此發生的液體之間的渙散稱為主體對流渙散。攪動引起的液體活動速度很高時在高速液流與周圍低速液流之間的界面上呈現剪切作用從而發生大量的局部性漩渦。這些漩渦迅速向四周渙散又把更多的液體卷進漩渦中來在小規模內構成的紊亂對流渙散稱為渦流渙散。

混合時要求所有參加混合的物料均勻分布，混合的程度分為理想混合、隨機混合和完全不相混三種狀態。各種物料在二手混合機械中的混合程度取決于待混物料的比例、物理狀態和特性以及所用二手混合機械的類型和混合操作繼續的時刻等要素。

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